红枣是一种最常见的补气血的食物了，具体非常丰富的营养价值和功效。中医认为，经常食用红枣可以达到养生保健的功效。那么，红枣有哪些营养价值及功效与作用，吃红枣有什么禁忌？下面一起来了解下吧。
红枣的营养价值和功效与作用
一、红枣的营养价值
1.红枣中有很多对我们健康有益的维生素，微量元素也很丰富，尤其是钙、铁、磷、镁等。非常丰富，这些微量元素可以帮助我们在进入身体后促进健康。尤其对于补血活血的功效，效果更佳。因此，对于女性来说，如果有月经不足和月经不调的问题，
2.红枣具有很好的润肺健脾作用，同时对滋补和治疗身体虚弱也有一定的好处。如果我们能在日常生活中经常吃一些红枣，我们就能有效地调理我们的身体流失问题，同时，我们还能起到补血、活血、养胃、润脾等多种功能。
3.事实上，对于女性朋友来说，红枣不仅有很强的补血作用，而且还有很好的美容效果。只要我们能长期坚持吃红枣，我们的皮肤就会红润光滑，皱纹就会越来越少。
二、红枣的功效和作用
1.保护肝脏
红枣能提高体内单核细胞的吞噬能力，保护肝脏，增强体力；红枣中的维生素C能减少化学药物对肝脏的损害，促进蛋白质合成，提高血清总蛋白含量。
2、咳嗽和肺部
红枣有很好的补气作用，所以将红枣浸泡在水中或煮汤可以止咳润肺。中医典籍中有记载说红枣是用来润肺的。将红枣、银耳和冰糖放入锅中熬汤，冷却后服用，具有良好的止咳润肺作用。
3、血液
很多人都知道红枣有补血的作用，这应该是一个好处。只要在日常饮食或茶中加入适量的红枣，它就能滋补身体，补气养血。你可以把红枣和鸡蛋炖在一起，趁热吃。如果你想加速这种效果，你也可以在饮食中加入龙眼和红糖，这可以让你的身体恢复活力，提高免疫力。
4.补气护喉
将红枣放入锅中翻炒，黑化后用来泡茶，可以很好的治疗一些畏寒和胃痛。此外，龙眼也可以加入到茶中，不仅有很好的补气效果，而且有很好的补血效果。如果你是一群在工作或生活中需要频繁交谈的人，你可以多约会。
5、舒缓神经，帮助睡眠
女性患者如有躁动、不安或睡眠不佳，可配以大枣、百合、莲子，起到很好的安神作用。此外，红枣还可以放入锅中用小米煮粥，这样可以更好的发挥红枣的镇静作用。
6.缓解药性
老中医告诉我们，大枣入药后具有缓和药性的作用，常出现在一些药性很强的方剂中，可以保护体内正气，防止一些强效药物引起的副作用。
吃红枣有什么禁忌
1.红枣不应该和黄瓜或萝卜一起吃。萝卜含有抗温血酸性酶，黄瓜含有维生素分解酶。这两种成分是红枣的祸根，会破坏红枣的维生素，从而导致红枣营养价值的损失。
2.建议糖尿病患者不要吃红枣，因为红枣含糖量高，可能会加重血糖含量。
3.虽然红枣很好，但是吃得太多会引起肠胃气胀，所以我们应该注意控制食物的摄入量。湿热、舌苔黄的人不宜食用。
4.红枣可以经常食用，但不能过量，否则会损害消化功能，引起便秘。
将红枣浸泡在水中的正确方法
1.虽然将红枣浸泡在水中对人体有很多好处，但我们必须掌握其正确的浸泡方法。那些干红枣不能直接用于浸泡在水中，因为干红枣有一个坚硬的皮肤，并含有大量的营养。直接浸泡在热水中不能使其中的营养物质沉淀到水中，人体不能吸收和利用这些营养物质。最正确的方法是把红枣放在锅里炸。油炸后，红枣的活性会增加，然后用它们浸泡在水中。
2.用合适的配料将红枣浸泡在水中也是正确的方法。光是把人们泡在水里是不能在医疗保健中发挥理想作用的。将枸杞、桂圆肉、五味子等营养成分浸泡在水中，浸泡后的汤汁营养更丰富，还能使红枣具有更好的补中益气功效。